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살 빠지는 다이어트 음식 13 <햄버거>
다이어트 중이라면 피해할 음식으로 떠오르는 대표적인 음식 중 햄버거는 고칼로리로 많은 양의 나트륨과 지방이 함유되었다고 많이 알고 있습니다. 하지만 적절하게 섭취한다면 영양소를 고루 갖춘 다이어트 식단으로 도움이 되는 음식입니다. 탄수화물, 단백질, 지방이 적절하게 함유되어 체중조절 시 적합한 음식입니다. 햄버거에는 대표적으로 양상추와 피클, 토마토, 고기패티, 양파가 들어가며 메뉴에 따라 추가적으로 달걀, 닭고기, 버섯, 아보카도, 치즈 등 우리 몸에 꼭 필요한 영양소를 포함한 재료들을 넣어 조리한 햄버거에 대해 알아봅시다.
칼로리(kcal)
대표적으로 클래식 햄버거라고 불리는 맥도널드 더블 치즈 버거는 464칼로리(kcal)로 포함한 단백질양은 약 25g입니다. 버거킹의 매콤한 메뉴 중 통새우 와퍼 주니어 햄버거는 381칼로리(kcal)로 포함된 단백질양은 약 21g입니다. KFC 대표적인 메뉴인 닭가슴살 패티가 들어간 징거버거는 389칼로리(kcal)로 포함된 단백질양은 약 28g입니다. 햄버거 단품에는 탄수화물과 단백질, 지방 그리고 무기질이 고루 포함되어 있습니다 또한 칼로리가 낮아 풍부한 영양소를 채우며 다이어트에 도움이 될 수 있는 음식입니다. 다만 사이드로 함께 섭취하는 감자튀김, 설탕이 첨가된 탄산, 아이스크림 등과 함께 섭취 시에는 고 열량을 섭취하게 되므로 비만 등 각종 성인병에 노출이 될 수 있습니다. 체중 조절 중 일반 햄버거도 부담이 된다거나 열량을 더 낮춰 섭취하고 싶으시다면 햄버거 빵 대신 통밀번 또는 단백질 번을 대체해 사용할 수 있으며, 일반 패티 또한 콩으로 만든 패티 혹은 닭가슴살을 추천합니다. 햄버거 섭취 시 가장 주의해야 할 점은 소스입니다. 소스에는 나트륨양이 다량 함유되어 칼로리가 낮은 소스를 사용하여 섭취하시는 것이 좋습니다.
탄수화물 및 영양 정보
<햄버거 200g 기준 약 527칼로리(kcal) 기준 영양성분 표> 출처: 2020년 식약처 영양실태조사
| 탄수화물 43.34g | 단백질 25.69g | 지방 27.95g | 당류 6.25g |
| 나트륨 900.73mg | 콜레스테롤 90.4mg | 포화지방산 8.83g | 트랜스지방 0.7g |
햄버거에는 영양소가 탄수화물, 단백질이 골고루 포함되어 햄버거 1개로 건강한 몸을 위한 영양소를 채울 수 있는 완전식품이라고 불립니다. 다만 지방과 나트륨도 포함되어 있습니다. 성분 중 나트륨을 주의해야 합니다. 나트륨을 과도 섭취시에는 고혈압, 뇌졸증, 비만등 성인병에 노출 될 수 있으므로 과식을 주의해야합니다. 햄버거 섭취 시 패티는 소고기 보다 닭고기를 권장드리며, 곡물 빵을 선택하여 섭취한다면 우리 몸에 이로운 섬유질을 함께 섭취할 수 있습니다. 또한 저 열량 소스와 나트륨양을 소량 넣어 만든 패티를 사용해 직접 만들어 먹는 것도 좋은 방법입니다. 패티 대신 버섯을 사용해도 좋습니다. 페스트 푸드에서 다이어트 햄버거를 찾는다면 맘스치 메뉴 중 휠렛버거, 맥도널드 치즈버거를 추천드리며 외 서브웨이 메뉴인 로스트 치킨도 함께 추천드립니다.
햄버거는 우리 몸에 이로운 영양소를 포함한 것뿐만 아니라 빵, 토마토, 치즈가 포함되어 숙취 해소 즉, 해장에도 도움이 될 수 있는 음식입니다. 다만 기름진 음식으로 개인 체질에 따라 부작용이 따를 수 있습니다.